氨制冷設(shè)備蒸發(fā)式冷凝器是以水和空氣作為冷卻介質(zhì)，冷卻水在水泵的作用下自盤(pán)管組換熱器的上部經(jīng)噴嘴噴向盤(pán)管組換熱器，而空氣在風(fēng)機(jī)的帶動(dòng)下自下而上的掠過(guò)盤(pán)管換熱組，空氣與水充分進(jìn)行熱質(zhì)交換，少量水吸熱后蒸發(fā)汽化，并被干冷空氣吸收，干冷空氣也變成飽和熱濕空氣隨風(fēng)機(jī)帶動(dòng)排出。大部分水又落回設(shè)在氨制冷蒸發(fā)式冷凝器底部的水箱中而進(jìn)入下輪循環(huán)。由于冷凝器的大部分熱量由水蒸發(fā)時(shí)吸收汽化潛熱來(lái)承擔(dān)，故稱(chēng)為蒸發(fā)式冷凝器。

蒸發(fā)式冷凝器在氨制冷系統(tǒng)中的使用特點(diǎn)：
蒸發(fā)冷主要依靠水分的蒸發(fā)來(lái)帶走熱量，1kg水溫度升高5℃能帶走的熱量是21kJ，而1kg的水蒸發(fā)則A、會(huì)帶走2214.8kJ的熱量。因而蒸發(fā)冷的耗水量很少。每1.1kw的冷凝負(fù)荷需要的循環(huán)水量為60~801/h，補(bǔ)充水量為3~51/h。
B、蒸發(fā)冷的實(shí)質(zhì)是水冷式冷凝器和涼水塔組合在一起的換熱設(shè)備，簡(jiǎn)化了冷卻水系統(tǒng)。
C、換熱管采用異滴型，蒸發(fā)冷在運(yùn)行時(shí)，水自上而下流過(guò)換熱管，所以換熱管若采用圓形結(jié)構(gòu)，水不易浸濕換熱管底部，形成干點(diǎn)。使有效換熱面積減少。采用滴型管，可以解決上面的問(wèn)題，但其加工難度較大。且圓弧相交處承壓能力較差，所以采用異滴型管。
D、可干式運(yùn)行。
E、盤(pán)管結(jié)垢后清洗麻煩。所以蒸發(fā)冷的水質(zhì)要求高，應(yīng)采用軟化水。
氨制冷設(shè)備蒸發(fā)式冷凝器適用于氣候干燥和缺水地區(qū)。